蒙牛,并非产业链发展的“领头牛”

作者:梁心 陈玮 发布:酒水招商网  来源:全球品牌网  发布时间:2014/2/18 6:33:45

 我一直很佩服和敬重老牛,就算三聚氰胺事件后还是很佩服和敬重他。但是敬重不代表把一个人当做佛来神化。就算我信佛,也要辩证的、一分为二的来对待佛。我以前一直喝蒙牛和伊利,现在基本喝巴氏奶了。
  
  善意的提醒才是对一个人和一个企业最大的敬重。
 
  丰田最近在反省,因为这几年来为了跟通用汽车争世界第一而迷失了自己的本色“丰田之道”。外界所认为丰田最强的是“精益生产”——这是误解。
 
  丰田最强的武器是以消费者为核心,按需生产。缺乏对消费者真正的了解基础上的精益生产,是无源之水,无本之木。
 
  蒙牛会学习丰田的反省,从而一样回归到王者之列吗?还是继续在做大做强的不归路上,重蹈通用的覆辙?
 
  正文:
 
  到今年8月,牛根生创办蒙牛乳业整整10年了。
 
  10年之前,蒙牛排中国乳业1000名开外,闻所未闻;10年之后,无人不知蒙牛,并且以238亿的营业额排在全国乳业的第一名!
 
  蒙牛速度和牛根生的创业史感动了柳传志和宁高宁等一批中国顶级企业家。上个月,中粮注资61.18亿元,收购蒙牛20%的股份。蒙牛成了“国有资本+民营资本+外资战略投资者”的多元化混合股份形式的企业。
 
  但是,蒙牛的超常发展,对整个中国乳业的产业链的产生了什么影响,十年功绩如何评说?
 
  本文并不是评论蒙牛超速发展的是与非,而是希望冷静梳理企业与乳制品产业链的关系和相互影响,这才有积极意义。
 
  一. 乳业产业链“倒金字塔”的畸形状态
 
  乳业在发达国家国民经济中占有重要地位,欧美及大洋洲各国乳业产值一般都占畜牧业总产值的1《 华 夏 酒报》全年订价156元/4左右,,而中国乳制品产业总产值仅占畜牧业产值的5%多一点。虽然中国乳业近10年来发展迅速,从1999年牛奶产量602万吨,上升到2008年牛奶产量3651吨,但与世界乳业强国相比仍有很大差距。
 
  提及乳业产业链的发展,就需要深入到产业链条上各个环节

  这10年的发展中,全国的奶牛存栏量增长了1.5倍,牛奶产量增长了3.3倍,但对产业链上游的奶源质量的控制力度并没有加强。中国原奶质量与国外相比有较大的差距,鲜奶标准及其它相关指标明显低于国外标准。而国产生鲜奶质量不过关主要原因在于整个产业链环节中,奶牛饲养方式以散养为主,奶源的质量和数量、奶牛的疾病得不到很好的控制。
 
  早在10年前的上个世纪90年代,我国多数地区推行的是&ldqu

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