走进茅台镇 探寻酒乡秘境

作者:王永娟 陈杰华 杨盛琼 发布:酒水招商网  来源:黔中早报 贵网  发布时间:2011/8/18 20:57:27


赤水河有“美酒河”之称,茅台酒正是用赤水河河水酿造。图为矗立在赤水河边的红军四渡赤水纪念碑。

  专题报道:中国(贵州)国际酒类博览会暨2011中国·贵阳投资贸易洽谈会
  
  贵网8月18日讯(黔中早报记者 王永娟 陈杰华 图/杨盛琼)今天开始到20号,中国 (贵州)国际酒类博览会在贵阳举行。

  全球500强企业、中国500强企业、中国民营经济500强企业及国内外酒类生产等1800多家企业集体亮相酒博会。

  连续三天,世界十大白酒、十大威士忌、十大葡萄酒、十大啤酒等知名酒类品牌……将持续冲击我们的视觉和味蕾。

  这无疑是一场盛大的酒文化盛宴。

  而其中,最让我们瞩目的,当然还是被誉为国酒的茅台。

  中国拥有数千年的酒文化传统,茅台酒产地茅台镇同样拥有千年酿酒史,是中国酒文化地图上最耀眼的明星之一。然而,在商品经济大潮的席卷下,茅台“赤虺托起擎天柱,饮尽长江水倒流”的千年文化,似也在滚滚红尘中被人渐渐忽略。唯留下沉默的茅台人,依旧十年如一日,用辛勤的汗水在呐喊着。

  中国第一酒镇茅台镇到底是怎样的?独一无二的茅台到底隐藏着怎样的酿造秘密,让人无法复制?绵延数千年的茅台文化,又包含着哪些细节和多少茅台人的努力?

  7月底,早报记者带着疑问,带着向往,驱车前往茅台镇,开始寻找那迷人乱花之下的文化秘境。


茅台镇全景

  天人合一,不可复制 的茅台

  每天清晨,老王都会沿着茅台厂区,独自一个人背着手缓缓地踱着步子。

  空气中弥漫着阵阵酒香,一间间看护严密的生产车间,在氤氲的白雾中,恍如仙境。蓝底白身的酒罐车,像辛勤的蜜蜂在车间中穿梭。“一天不去厂里逛逛,心里空落落的。”老王说。

  老王是四川人,从茅台酒厂退休已经十年有余,前不久刚从台湾旅游回来。每年适逢窖休期,厂里都会组织他们出去玩。他说,再不到处走走看看,就没时间了。

  靠山吃山。茅台这一瓶酒,养育了包含老王在内的4.9万茅台人。


茅台渡口纪念碑

  中国第一酒镇

  从环茅南路盘旋而下,穿越千年、有着美酒河美称的赤水河静静流淌,当地民宅大多沿江而建。放眼望去,整个茅台镇被重重高山挤压在一个狭小的空间内。

  逼仄的马路两旁,三两个老汉坐在快掉漆的小木凳上,不紧不慢地抽着旱烟。老人身后,露出青砖的墙壁上,依然残留着顽皮孩童的粉笔涂鸦。两三层的水泥平房中,还夹杂着不

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