销售价格一年数涨 谁在推高中高档白酒价格？

初至今，茅台酒共发布了6次涨价公告，涨幅从10%至20%不等，短短五年多时间内，53度飞天茅台的零售价格单价从318元涨到619元，涨幅翻倍。而真正的市场零售价则早已突破厂家限定的价格，有地区已超过2000元。实际上，茅台、五粮液等中高档白酒，基本已经形成每年涨价10%的习惯。整个中高档白酒市场酒价涨幅也基本趋同，相较5年多前均已翻倍。

　　刚性需求是持续涨价的原因

　　在一些生产商看来，价格上涨主要源于原料、通货膨胀、人工等成本上涨因素。粮食价格上涨，历来是酒企涨价的主要借口，一些业内人士分析认为，对于啤酒和低价白酒来说，粮价上涨确实带来成本压力，但对于利润率普遍高于50%的中高档白酒来说，粮价上涨、通货膨胀、人力成本上升等成本因素对中高档白酒的价格影响甚微。

　　按照酿造茅台“1斤酒5斤粮”的说法，酿造一斤茅台酒需2.4斤高粱和2.6斤小麦，按现在的市场价格计算，高粱和小麦的每斤价格仅1元多，5斤粮食的总价不超过6元。很显然，粮价涨幅占酒价的比重非常低，在幅度较大的酒价之中微不足道。到底什么原因促使这些白酒企业有涨价的冲动和空间？

　　有业内人士认为，中高档白酒特别是高档白酒的市场刚性需求才是促使这些企业持续涨价的主要因素，发改委等相关部门的变相限价，实际上是在用行政力量来干预市场行为，治标不治本。所谓“刚性需求”，即需求的价格弹性很低，价格变化很难影响需求，无论价格高低，消费者都得购买。

　　在采访中一些经销商也告诉记者，其实，他们的客户多是一些企业和政府部门，对价格并不敏感，“不论价格多高，酒都不够卖”。新华社发文称，国内富豪人数大幅增加，公务用酒特别是部分官员的腐败需求增加，是刚性需求的主要原因。

　　“喝酒的人不买，买酒的人不喝”——这是高端白酒市场上的一个典型现象。据市场人士估计，每年只有约两成的茅台酒进入了大众消费市场，剩余八成茅台酒主要用于宴请、送礼等人情消费，甚至成为收藏品，尤其在今年热钱泛滥、投资渠道变窄的情况下，收藏也在某种程度上助长了高档白酒的涨价。

　　与之相对应的则是，高档白酒年生产能力不足，加剧了供不应求的局面。以茅台和五粮液为例，茅台酒的生产周期为5~6年，2010年仅生产两万多吨，且每年的产能增加有限，而五粮液每吨高档酒需要10吨低档酒酿成，不可能完全满足市场的需求。因此为了维持每年上涨的利润需求和高额利润，涨价是企业最主要的