家乡的秋天 深秋的气味

 家乡的秋天，天空湛蓝透亮，像用清水洗过的蓝宝石一样，阳光明媚，白云悠悠，风儿在唱着秋天的晚歌，街道旁的樟树叶在风中欢快地摇曳，宛如跳着优美的舞蹈，有着“我言秋日胜春朝”之美感。
　　初秋天气仍很炎热，冷饮店生意仍然红火，街上时时飘来一阵冰淇淋的气味，似乎感觉夏天未曾远去。突然一夜间，气温骤降，猛地进入霜降，秋意已暮，新冬将至。街上的冷饮店迅速消失，冰淇淋气味随之殆尽。风中携来熟悉的锥栗气味。素有“锥栗之乡”美称的闽北小城，锥栗尤为出名。深秋开始，锥栗瞬间占领了市场，当地俗称“榛子”。家乡的锥栗有粒大、糯性强、早熟、色泽光亮、皮易剥、栗果香脆甜美等特点，每到栗果成熟季节，各地客商云集而至，市场供不应求。黄昏，街旁转角处食杂店门前，老板正在炒锥栗，香味弥漫在人群中，让你不由得去买。从体育场运动回来的我，寻着锥栗香味去了。

　　来一斤吧！热锥栗刚炒出来，要等一等，倒在箩中筛去沙子。在等待称包的时候，隔壁水果摊上的清香味儿从我鼻尖拂过，我不禁转身看向水果摊，梨、葡萄、柑橘、石榴、火龙果、酸枣、菠萝等全都上市了。香味多半是梨和菠萝散发出来的。雪梨鲜甜可口、香脆多汁，咬一口即刻润喉。秋季干燥易上火咳嗽，当地人则用雪梨炖冰糖服用，保准有效。店老板正在切菠萝皮，见他将去掉头尾的菠萝立起，竖切成四瓣，每一瓣菠萝肉用小刀均匀地切成几刀，不切断菠萝，底部让菠萝皮连着，再竖刀贴着菠萝皮将菠萝肉与底部菠萝皮分割开，他的双手如魔术师灵活地变换着， 哈尔滨市军工酿酒厂 贵州怀庄酒业集团扬子晚报登报" href="http://www.y96096.cn/online/">扬子晚报登报多彩贵州酒皖梦缘酒业 贵州民族酒业杜酱酒业 金酱酒业 赖茅精典53度酒水招商网贵州特曲招商 原浆啤酒贵州怀庄酒业豫皖酒业皖梦缘酒业军工酿酒厂贵州民族酒业酱门经典酒扬子晚报" href="https://newspaper.99dengbao.com/1" target="_blank">扬子晚报 赖茅精典酒酱门经典酒红楼梦酒 赖茅酒精典黔朝酒业扬子晚报" href="https://newspaper.99dengbao.com/1" target="_blank">扬子晚报 江南时报 江苏工人报 新华日报 江苏法制报 江苏经济报 现代快报 江苏商报 金陵晚报 南京晨报 南京日报 邮政报刊亭 赖茅精典扬子晚报" href="http://www.y96096.cn/online/" rel=edt target=_blank>扬子晚报安徽曹贡酒业有限公司贵州特曲招商 赖茅精典酒 哈尔滨市军工酿酒厂 赖茅精典酒 哈尔滨市军工酿酒厂 赖茅精典53度500ml 哈尔滨市军工酿酒厂 皖梦缘酒业扬子晚报" href="http://www.yzggw.net/" rel=edt target=_blank>扬子晚报安徽曹贡酒业 赖茅精典53度500ml国韵习酒全国运营中心 赖茅精典酒安徽曹贡酒业有限公司黔朝酒业 赖茅精典酒招商酒水招商网贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司 赖茅精典酒杜酱利群酒古家百年 哈尔滨市军工酿酒厂 蓬莱云雀酒庄 贵州民族酒业国韵习酒酱门经典酒 杜酱荷花酒 杜酱荷花酒贵州民族酒业扬子晚报登报" href="https://newspaper.99dengbao.com/1" target="_blank">扬子晚报登报安徽古井镇豫皖酒业有限公司功成天下酒业崂冰啤酒不一会儿就将那层鱼鳞似的厚厚果皮和满身尖刺的菠萝皮除去，切成黄灿灿细嫩嫩的一块块小三角形的菠萝，再用竹签一块块插好，放入盐水浸泡片刻即可食之。随着菠萝浓重香甜的气味扑鼻而来，我吞了吞口水。葡萄紫而透明，肉细汁甜；柑橘、火龙果、酸枣各有各的形状和味道，石榴笑得露出一排粉色的牙齿。这些都是南方秋之果。
　　抱着一包热锥栗和一些水果，想着回到家里，家人就着暮色中的一点光亮，围着窗前的茶几，剥食着热锥栗的快乐，便急急往家走去。空气中又传来了火锅的香味，原来，有几家火锅店开张了，最为出名的是街头的水煮活鱼火锅店，是水库的草鱼，肉质细腻鲜美。深秋开始，家乡就是水煮活鱼的天下了。这家店价格公道，老板也实诚，当着客人的面称活鱼重量，在客人眼皮底下的案上杀鱼，切成薄片下锅，老板娘则在门口热情地招呼客人入座。在这间低矮、烟雾缭绕的小屋里，却另有一股温暖而亲切的感觉，让人想进店吃个痛快。
　　老板，来一瓶米烧！人们眯着眼在热气氤氲的锅里夹着麻辣鱼，吃进嘴里发出嗞嗞声嚼着咽下，够爽！再嘬一小口当地的白酒，够劲！家乡被誉为“酒城”，酿酒历史悠久，喝酒为人们的生活习惯。深秋开始，啤酒渐渐谢幕，白酒闪亮登场。白酒的醇香从家家户户饭桌上轻轻飘出、从各饭店缕缕四溢，弥漫在小城的秋色中。一家子或亲戚相聚或朋友小酌围着麻辣的鲜鱼火锅边吃边聊，无拘无束，浓香与热气，气氛交融，其乐无穷。
　　深秋的家乡，足以代表季节变换的气味，那便是鱼的鲜味、酒的浓郁及炒锥栗的香了。【稿件来源：金陵晚报　文：范惠玲 原标题：深秋的气味】

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