面包加竹炭吃过吗

网上竹炭面包的照片。

　　本报讯　竹炭能够净化环境，吸附空气中的脏东西，所以市面上竹炭系列的环保产品很热销。而最近一段时间，网上出现了竹炭做的食品。有竹炭面包、竹炭蛋糕、竹炭咖啡甚至竹炭香米。尽管看上去都是黑漆漆的，但是卖家号称吃了之后可以排毒养颜，也引起了不少消费者的兴趣。相关专家表示，竹炭食品的功效有待论证，市民还是要谨慎食用。

　　在淘宝网上，记者看到了该种竹炭面包的图片，从照片上看，竹炭面包和普通面包形状上一样，但是呈现炭黑色，就好像是烤糊了一样。而在卖家的介绍中，竹炭面包和普通面包在配料中，多添加了一种竹炭粉，竹炭粉能吸附肠道上的有害物质，所以起到排毒的作用，还能减轻电子辐射对人体的损害。这种面包好吃吗？网友评价道，“就是看上去有点恐怖。吃起来和一般的面包口感上没有什么区别。”记者了解，竹炭面包在价格上比一般的吐司稍微贵个2-3块钱，在广州等一些城市的面包房中都有销售。

　　竹炭究竟能不能吃？南京一位业内人士介绍说，竹炭粉是毛竹经过高温炭化、活化，经过超细研磨、杀菌消毒处理制成的，在日本，竹炭是合法的食品添加物。但是在国内，竹炭粉未列入食品添加剂使用标准中。

　　对此，南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授表示，人体通过发汗、大便等自身机制，便能排出体内毒素。对于竹炭食品是否具有所宣传的种种保健功效，目前尚无任何明确的研究证明。

　　南京市中西医结合医院药剂科主任陈磊垚介绍说，竹类制品除了竹笋可以作为食品外，成熟的竹制品通过高温烘烤以后，可能难以被人体吸收和消化。有的消费者食用这类竹炭食品后，也许排出的粪便是黑色的，但这并不是所谓的毒素，实际上是人体排出的没有消化的竹炭。另外，竹炭粉颗粒微小，能大量吸水，人在食用之后有可能影响消化系统的正常运行，吃多了甚至会引起便秘。专家提醒，市民要认清“QS”标志，如果没有“QS”标志，说明食品未通过质量检验，要谨慎购买。 （朱群 杨璞 于丹丹）