雾霾天要吃青菜?

 怎样才能科学地解释“雾霾天多吃青菜”？昨天，网友“@墨一只”的一条求助微博惊动了数万网友和不少从事科普工作的“大V”。“@墨一只”在微博中说，为了“恐吓”不爱吃青菜的妹妹要在雾霾天多吃青菜，希望得到网友们的支持，帮助她“圆谎”，在百度知道的“雾霾天多吃青菜”提问中回复“吃青菜”。果壳网为此还专门开帖讨论，“如何科学解释‘雾霾天多吃青菜’”，一时间被誉为“最暖心回复”。

    “@墨一只”的求助得到了将近10万人的围观，成为了当天微博上的“最暖心回复”。“伊蓝HyukHae”套用《喜羊羊与灰太狼》的唱词回复，“大白菜、鸡毛菜、空心菜、油麦菜，黑的菜白的菜。你看青青草原空气那么好，就是因为很多青菜~”，尽管都知道吃青菜没法和抗击雾霾扯上直接的关系，但为了让小朋友均衡饮食吃上青菜，无数从事科普工作的大V们也在为如何将“雾霾”和“青菜”扯上关系而消耗着脑细胞，“营养师顾中一”回复说，“食物吃下去是进入消化道的，而不可能直接把肺里的有害物质‘带出来’，比如所谓的吃血豆腐排毒，无非是铁元素摄入多了氧化为了黑色硫化铁，因此大便呈黑色，让人误以为是把‘毒素’排出来了。反倒是我们从雾霾致病的机理分析，其中最重要的一点就是增加氧化应激损伤，而青菜中富含维生素C、类黄酮等多种抗氧化物，有助于对抗这种反应。总而言之，多吃青菜吧！”  杨甜子